LISTE DES ORGANISMES DE FORMATION EN PICARDIE

La formation à l'hygiene alimentaire en restauration commerciale se déroule sur 14 heures.
FORMATIONS CONSEILS QHSE figure sur la liste des organismes de formation
Cliquer sur le lien ce-dessous
http://draaf.picardie.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/liste_organismes_de_formation_Picardie_cle817c9f.pdf
 (FORMATIONS CONSEILS QHSE se trouve à l'avant dernière page)

A partir du 1 octobre 2012, les responsables d’établissements de restauration devront avoir dans leur effectif au moins une personne ayant suivi une formation à l’hygiène alimentaire.
Tous les établissements de restauration sont concernés :
* Restauration traditionnelle,
* Cafétérias et libres-services,
* Restauration de type rapide

Quel est l’objectif de cette formation ?

Cette formation doit permettre aux salariés concernés d’acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation et satisfaisantes pour la clientèle.
La formation est adaptée à l’activité du restaurant.
La formation est assurée par des organismes déclarés et enregistrés auprès de la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF).

Quel est le contexte réglementaire ?

C’est le decret_2011-731_du_24-06-2011 (format pdf - 101.1 ko - 02/02/2012) qui rend la formation à l’hygiène obligatoire.
Le référentiel qui définit les modalités et le contenu de la formation est établi dans l’Arrete_du_05-10-2011 (format pdf - 96.7 ko - 02/02/2012).
Les personnels de la restauration commerciale, détenteurs de l’un des diplômes figurant sur la liste ci-dessous, arrêtée par le Ministère de l’Agriculture, sont réputés satisfaire à la condition requise de qualification en hygiène alimentaire.
Les personnels ne détenant pas l’un de ces diplômes doivent suivre une formation spécifique.
* Listes_diplomes_arrete_25-11-2011 (format pdf - 102.2 ko - 02/02/2012)

Quels sont les organismes de formation déclarés et enregistrés en Picardie ?

La liste des organismes de formation déclarés et enregistrés ( 45 à ce jour ) présentée ci-dessous sera régulièrement actualisée.
* liste_organismes_de_formation_Picardie (format pdf - 64.3 ko - 13/06/2013)

SOURCE DRAAF de PICARDIE sur le site http://draaf.picardie.agriculture.gouv.fr